Хлебопекарная промышленность сегодня – это тысячи хлебозаводов, оснащенных современным оборудованием для производства хлеба и булочных изделий на любой вкус.
На каждом технологическом этапе используются специальные устройства и машины. Назовем лишь некоторые из них:
- Прием сырья – бункеры для хранения
- Подготовка сырья к производству – просеиватели муки и крахмала
- Приготовление теста – дозаторы, тестосмесители
- Разделка и выдержка теста – тестоделительные, тестоокруглительные, раскаточные и закаточные машины, камеры предварительной и окончательной расстойки
- Выпечка и охлаждение изделий – печи, кулеры
- Упаковка и транспортировка – упаковочные машины, хлеборезки, транспортеры
Очень часто при обслуживании хлебопекарного оборудования наблюдаются проблемы с резьбовыми соединениями.
Под воздействием вибраций механические фиксаторы ослабевают и теряют способность создавать герметичные сопряжения. Влага и высокие температуры вызывают коррозию металлического крепежа. Гайки и болты "прикипают" друг к другу, подвергаются усталостному износу.
Решить эти проблемы можно, заменив механические фиксирующие элементы анаэробными пищевыми клеями.
Анаэробные материалы EFELE для пищевого оборудования
Анаэробные клеевые материалы EFELE используются для фиксации, уплотнения, пломбирования и герметизации разборных резьбовых соединений, в том числе тех, которые контактируют с пищевыми продуктами.
Прекрасной альтернативой стопорным шайбам, шплинтам и подобным механическим фиксаторам резьбы являются анаэробные клеи EFELE 113 и EFELE 115.
Они не только предотвращают ослабление соединений, но и надежно защищают контактирующие поверхности от коррозии и прикипания под воздействием высоких температур.
Анаэробный пищевой герметик EFELE 143 успешно заменяет традиционные материалы для герметизации резьбовых соединений: пеньку, ПТФЭ-ленту и т.п.
Он не рвется, не крошится, обеспечивает надежную герметизацию резьбы как с мелким, так и с крупным шагом (до М 80) даже если она повреждена.
Жидкий уплотнитель EFELE 143 используются в водопроводах, газопроводах, паропроводах, гидравлических системах на хлебопекарных предприятиях. Допускается применять материал как на металлических, так и на полимерных трубах (с активатором).
Анаэробные фиксаторы «вал-втулка» EFELE 124 и EFELE 126 решают проблему монтажа подшипников. Их надежную фиксацию часто затрудняет износ посадочных мест и шейки вала. Клей обеспечивает 100-процентный контакт между сопряженными поверхностями, что позволяет избежать материальных и временных затрат на восстановление посадочных мест.
EFELE 124 и EFELE 126 обладают высокой прочностью на кручение, устойчивостью к вибрациям, антикоррозионными свойствами.
Примеры применения клеевых технологий EFELE в хлебопекарной промышленности
Рассмотрим актуальные примеры применения пищевых клеев EFELE в оборудовании хлебопекарных предприятий.
Мукопросеиватели
Основными составляющими мукопросеивателя являются подающее устройство (шнек), вибросито и устройство отгрузки готового продукта.
Под действием вибрации болтовые соединения этого оборудования могут ослабляться, что грозит выходом машины из строя. Предотвратить самоотвинчивание болтов помогает EFELE 113 – универсальный анаэробный резьбовой фиксатор средней прочности.
Для облегчения установки подшипника на вал шнека и его защиты от коррозии применяется EFELE 126 – анаэробный фиксатор повышенной прочности.
Тестомесильные машины, тестоделители и тестоукладчики
Тестомесильные машины предназначены для перемешивания компонентов теста, поэтому все их элементы подвержены воздействию вибрационных нагрузок. Решение проблемы – фиксатор резьбы EFELE 113.
Предотвратить возникновение течей в гидравлической станции для блокирования дежи помогает трубный резьбовой герметик EFELE 143. Он же применяется для герметизации крышек тестоделителей.
Посадку подшипника в корпус тестоукладчика с шнековым механизмом облегчает EFELE 126.
Шкафы окончательной расстойки, хлебопекарные печи тоннельного типа, спиральные кулеры для охлаждения готовой продукции
Шкафы окончательной расстойки и хлебопекарные печи работают при высоких температурах.
Для посадки подшипников неприводных вальцов и звездочек конвейерных цепей, а также фиксации резьбовых соединений этого оборудования применяется высокотемпературный анаэробный клей повышенной прочности EFELE 115.
Для подшипников и резьбовых соединений в охлаждающих кулерах актуально использование EFELE 113.
Обслуживание электродвигателей приводных и натяжных мотор-редукторов производится с применением:
- EFELE 113 – для фиксации резьбовых соединений
- EFELE 126 – для предотвращения проворачивания внутреннего кольца подшипника на валу и в корпусе, а также увеличения прочности крепления зубчатого колеса
- EFELE 143 – для герметизация зазора между верхней и нижней частями корпуса редуктора
Упаковочное оборудование
Наиболее распространенным видом упаковки хлебобулочных изделий является пленка.
Оборудование для упаковки в пленку подвержено воздействию вибраций, возникающих при работе подающего пневматического толкателя. Отличная профилактика самоотвинчивания резьбовых соединений в таких условиях – фиксатор резьбы EFELE 113.
Для предотвращения утечек рабочей жидкости и газа в пневмо- и гидросистемах применяется анаэробный герметик EFELE 143.